Champagne - Degustare il mito

Champagne - Degustare il mito

Il fascino dello Champagne sta nell’alone di mistero, se vogliamo definirlo così, che avvolge la sua origine. Lo si può, a ben guardare, considerare la sublimazione massima del vino: la fa da padrone nella festa, durante le cerimonie, durante le notti in bianco, gli aperitivi, gli incontri intimi, le cene a lume di candela, il varo delle navi, i brindisi a successi e vittorie. Esso è, dunque, il nobile coronamento di una ricorrenza odi un evento di rilievo. È capace di adattarsi alle situazioni più particolari e curiose, contribuisce a conferire fascino a chi lo sorseggia e, opportunamente ghermito nella mani di una donna, può aumentare il sex-appeal di chiunque. Al giorno d’oggi, si è reso accessibile a tutti, per cui è acquistabile tanto nella grande distribuzione quanto nell’enoteca più esclusiva, ed è facile gustarlo con amici anche in pizzeria. Rimane poi un regalo prestigioso ed è ancora presente nell’accompagnare la torta matrimoniale nell’agriturismo alla moda…

Scritta da Roberto Bellini, imprenditore vitivinicolo italiano proveniente dall’Appennino tosco-emiliano ma praticamente francese di adozione - già autore di libri sul vino nonché ambasciatore dello Champagne, più volte Vicepresidente dell’Associazione Italiana Sommelier - questa guida agile ma prodiga di consigli pratici per saggiare tutte le potenzialità dello Champagne, che combina efficacemente precisione dell’informazione e immediatezza comunicativa, l’analisi qualitativa e quella quantitativa, con tanto di dati chimico-matematici, andando incontro alle esigenze tanto del neofita delle nobili bollicine quanto dello scaltro conoscitore di marche. Un libro dallo stile secco e dagli esiti argomentativi brillanti, davvero prezioso per erudire quanti vogliano sapere come si degusta uno Champagne, che sfoggia un editing elegante e ben calibrato anche nella veste grafica, corredato anche di schede tecniche sull’argomento.



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